クッキー

昨日の雪が凍って固まって、店先の10cm庭が氷の庭に。
道を歩いていてもツルツルすべって、もう少しで転ぶところでした。
みなさまどうぞ足元お気をつけくださいませ。
そんな中、わざわざお越しいただいたのにお席が無くてご迷惑を
おかけしたお客さま、すみませんでした。
（滅多に無いことなのですが）

最近、店でクッキーを焼きはじめました。

昨年cartaで10回行った「ハーブの教室」の中で教えてもらったレシピを元にした
オートミールと豆腐を使ったクッキーです。
水溶性の食物繊維が豊富なオートミール
植物性のたんぱく質・イソフラボンが摂れる岩手の豆腐
国産の全粒紛の小麦粉と、岩手の無漂白の小麦粉を生地に使用しています。
くるみとレーズンはオーガニック認証を受けたもの。
そして油分は一関で採れるなたね油のみ。
甘みはきび砂糖とメープルシロップです。
自然な甘みのあるクッキーで気に入っています。
店でも食べられますし、お持ち帰りもできます。
見かけたときはお試しいただけると嬉しいです。